Wie regelmatig van een goed glas wijn geniet, merkt al snel dat de manier van bewaren invloed heeft op smaak en kwaliteit. In veel keukens en woonkamers duikt tegenwoordig een wijnklimaatkast op. Hoewel de woorden wijnklimaatkast en wijnkoelkast soms door elkaar worden gebruikt, gaat het om twee duidelijk verschillende apparaten. In deze blog duiken we dieper in de verschillen tussen de twee, zodat je een weloverwogen keuze kunt maken.
-
Temperatuurregeling
Een van de grootste verschillen zit in de manier waarop beide apparaten omgaan met temperatuur.
-
Wijnkoelkast: Deze werkt in de basis als een traditionele koelkast, maar dan vaak met een bereik dat geschikter is voor wijn (meestal tussen de 5 en 20 graden). Het doel is om wijn koel te serveren, niet per se om de omstandigheden van een wijnkelder na te bootsen. Daardoor kan de temperatuur schommelen wanneer de deur vaak opengaat of wanneer het apparaat in een warme ruimte staat.
-
Wijnklimaatkast: Dit apparaat is ontworpen om de temperatuur zeer stabiel te houden, met sensoren die afwijkingen direct corrigeren. Hierdoor kunnen wijnen jarenlang in optimale condities rijpen. Bij veel klimaatkasten zijn er zelfs meerdere temperatuurzones in te stellen, zodat je bijvoorbeeld rode wijn op 12 tot 18 graden en witte wijn op 6 tot 10 graden kunt bewaren, allemaal in dezelfde kast.
Stabiliteit is hierbij het sleutelwoord: een wijnklimaatkast benadert de constante omstandigheden van een echte wijnkelder.
-
Bescherming van de kurk
Naast temperatuur speelt luchtvochtigheid een cruciale rol bij wijnopslag. De juiste luchtvochtigheid zorgt ervoor dat de kurk in juiste condities blijft en de kwaliteit van de wijn niet aantast.
-
Wijnkoelkast: Deze apparaten besteden meestal weinig aandacht aan vochtregulatie. De lucht in een koelkast is vaak droger, wat op de lange termijn problemen kan geven. Een uitdrogende kurk laat zuurstof door, en dat is funest voor wijn die je wilt bewaren. Voor flessen die binnen enkele maanden opgedronken worden, vormt dit geen groot probleem, maar voor jarenlange opslag wel.
-
Wijnklimaatkast: Hier wordt luchtvochtigheid actief gereguleerd en op een niveau tussen de 60 en de 75% gehouden. Dat is precies het klimaat waarin kurken hun elasticiteit behouden. Bovendien is de luchtcirculatie zodanig ontworpen dat er geen schimmel of muffe geurtjes ontstaan.
Wie zijn flessen langer wil bewaren, merkt dat een wijnklimaatkast een veel veiliger klimaat biedt.
-
Functionaliteit
Het doel van het apparaat maakt uiteraard ook verschil.
-
Wijnkoelkast: Geschikt om flessen op drinktemperatuur te brengen. Stel dat je graag een gekoelde rosé of frisse witte wijn serveert, dan is een wijnkoelkast een praktische oplossing. Je plaatst er je flessen in, kiest de gewenste temperatuur en na een paar uur zijn ze perfect drinkklaar. Voor rode wijn die je onder kamertemperatuur wilt drinken, werkt dit net zo goed.
-
Wijnklimaatkast: Een wijnklimaatkast is er niet alleen voor het perfect serveren van jouw wijn. Deze kast is voor het uitstekend en langdurig bewaren en laten rijpen van wijn. Denk aan dure Bourgognes, krachtige Barolo’s of speciale champagnes die zich over de jaren ontwikkelen. Maar ook minder bijzondere of kostbare wijnen biedt een wijnklimaatkast de perfecte omstandigheden. Het stelt je in staat om flessen jarenlang in topconditie te houden tot het ideale drinkmoment aanbreekt.
Met andere woorden: de wijnkoelkast is er voor het direct serveren van één soort wijn, de wijnklimaatkast voor de lange termijn van verschillende type wijnen.
-
Investering
Niet onbelangrijk is de prijs tussen de verschillende apparaten.
-
Wijnkoelkast: Deze zijn doorgaans goedkoper en beginnen vaak al bij een paar honderd euro. Voor wie slechts een paar flessen koud wil zetten voor een etentje of feestje, is dit een toegankelijke optie.
-
Wijnklimaatkast: Omdat deze apparaten voorzien zijn van geavanceerde technologie voor temperatuur- en vochtregulatie, liggen de prijzen hoger. Afhankelijk van het formaat, de kwaliteit en de afwerking kan de investering oplopen tot zo gek als je zelf wil.
Welke kies je?
De keuze tussen een wijnkoelkast en een wijnklimaatkast hangt vooral af van je eigen wensen en verwachtingen. Stel jezelf de vraag: wil ik mijn wijn alleen gekoeld serveren, of wil ik mijn flessen ook voor langere tijd perfect bewaren?
-
Drink je voornamelijk jonge wijnen die je binnen enkele weken tot maanden opent, dan kan een wijnkoelkast prima volstaan.
-
Heb je daarentegen een groeiende collectie, koop je af en toe flessen die pas over langere tijd op hun best zijn, of wil je zeker weten dat je wijnen in topconditie blijven? Dan is een wijnklimaatkast de betere keuze. Zeker als je verschillende soorten wijn op verschillende temperaturen wil bewaren. Dan biedt een wijnklimaatkast met meerdere temperatuurzones een uitkomst.
De wijnklimaatkasten van Vinolare maken topkwaliteit toegankelijk voor iedere wijnliefhebber. We hebben een wijnklimaatkast ontworpen waarbij alles klopt: van de afwerking tot de techniek, van de indeling tot het gebruiksgemak. Met oog voor de details die écht het verschil maken. De kunst van wijn bewaren. Dát is Vinolare.