Jaimy (38) woont samen met haar kinderen van 14 en 11, bonuskinderen van 12 en 9 en haar man in Nieuwleusen. Beide hebben ze co-ouderschap. Zo hebben ze de ene week een vol huis en de andere week delen ze het huis alleen met hun Golden Retriever.
Zes jaar geleden zijn Jaimy en haar man in Nieuwleusen komen wonen. Ze zijn allebei enorme Bourgondiërs en hebben een wijnabonnement. Lange tijd hadden ze een simpel wijnrek in de keuken staan. “Totdat we een stel mensen leerden kennen die ons meenamen in de wereld van wijn. Zij vertelden dat goede wijn niet alleen de juiste wijnglazen verdient, maar bijvoorbeeld ook op de juiste temperatuur moet worden bewaard. Daarmee begon onze zoektocht naar een wijnklimaatkast.”
“Tijdens het oriënteren kwamen we terecht op de website van Vinolare en hun wijnklimaatkasten zijn precies wat wij zochten; hele mooie eyecatchers. Een fantastische aanvulling in onze keuken. We hebben wijnklimaatkast Feroce zelf ingebouwd in onze keuken. Het is echt een plaatje! Wat extra fijn aan de wijnklimaatkast van Vinolare is, is dat hij mega stil is.”
“Toen wij ons huis kochten, zat er een verouderde keuken in. Twee jaar geleden kochten we een nieuwe keuken. Bij het indelen van de keuken ontstond al het idee voor een wijnklimaatkast. Op dat moment vonden we het te gek. We wisten toen nog niet hoe belangrijk het is om wijn onder de perfecte omstandigheden te bewaren. Het besef van het belang van een wijnklimaatkast kwam dus pas later. De wijnklimaatkast van Vinolare past zo goed in onze keuken dat het niet opvalt dat we deze later hebben toegevoegd.”
“We hebben voor model Feroce gekozen omdat er lekker veel flessen in kunnen. Niet téveel, maar net genoeg voor ons. Daarnaast had hij de perfecte maat voor onze keuken. We hadden nog een keukenkast bijna leeg en daar hebben we de wijnklimaatkast ingebouwd.”
“Het grootste voordeel van de wijnklimaatkast vind ik dat je de temperatuur zo goed kunt regelen dankzij de twee temperatuurzones. We krijgen veel mensen over de vloer en iedereen begint erover en vraagt hoe het kan dat rode en witte wijn in dezelfde kast liggen. Dankzij de verschillende zones hebben ze ieder hun juiste temperatuur. Dat vind ik echt een uitvinding. Nu drinken we al onze wijnen altijd op de goede temperatuur.”
Jaimy’s wijnfavoriet: Een boterige, vette chardonnay